ইস্ট হাইড্রোলাইসেট: প্রাকৃতিকভাবে পশুদের স্বাস্থ্য বৃদ্ধি করে

আজকের প্রাণী এবং পোষা প্রাণীর খাদ্যের পুষ্টিতে, প্রাকৃতিক, কার্যকরী ফিড সংযোজনগুলির খুব জোরালো চাহিদা রয়েছে। কৃষক, ফিড মিলার এবং পোষা খাদ্য সংস্থাগুলি এমন বিকল্প খুঁজছে যা তাদের অ্যান্টিবায়োটিক বা সিন্থেটিক অ্যাডিটিভের উপর খুব বেশি নির্ভর না করে প্রাণীর কর্মক্ষমতা, স্বাস্থ্য এবং ফিডের দক্ষতা উন্নত করতে সক্ষম করবে। এই সব বিকল্প যার মধ্যে উপলব্ধখামির হাইড্রোলাইজেটএটি একটি উচ্চ-কর্মক্ষমতা, অত্যন্ত বহু-কার্যকর ফিড উপাদান৷

খামির কোষ এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিস থেকে বিশুদ্ধ,খামির হাইড্রোলাইজেটএকটি বায়োঅ্যাকটিভ পেপটাইড ঘনীভূত, নিউক্লিওটাইডস, অ্যামিনো অ্যাসিড, -গ্লুকান, এবং মান্নান অলিগোস্যাকারাইডস (MOS) - সমস্ত প্রাণীর বৃদ্ধি, অনাক্রম্যতা এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে অপরিহার্য। এই নিবন্ধটি কিভাবে সম্পর্কে আলোচনাখামির হাইড্রোলাইজেটপশুসম্পদ, হাঁস-মুরগি, জলজ প্রাণী এবং পোষা প্রাণীকে সহায়তা করে যাতে তারা বাণিজ্যিকভাবে পারফর্ম করার পাশাপাশি চাপকে চ্যালেঞ্জ করতে সক্ষম হয়।

ইস্ট হাইড্রোলাইসেট কি?

খামির হাইড্রোলাইজেটSaccharomyces cerevisiae কোষ প্রাচীরের এনজাইমেটিক বা অটোলাইটিক ভাঙ্গনের মাধ্যমে উত্পাদিত হয় (ব্রুয়ার ইস্ট বা বেকারের ইস্ট)। এটি অন্তঃকোষীয় পুষ্টি এবং জৈব-সক্রিয় ভগ্নাংশগুলিকে একটি অত্যন্ত হজমযোগ্য, পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ-পাউডার বা তরল মুক্ত করে যা প্রাণীদের দ্বারা সহজে মিশে যায়।

খামির নির্যাসের উচ্চ স্তরের দ্রবণীয় ভগ্নাংশের বিপরীতে,খামির হাইড্রোলাইজেটএকটি অদ্রবণীয় ভগ্নাংশ আছে - যা একটি বিস্তৃত পুষ্টি এবং কার্যকরী প্রোফাইল অফার করে। এর উপাদানগুলি হল:

• পেপটাইড এবং অ্যামিনো অ্যাসিড - প্রোটিন সংশ্লেষণ এবং ক্ষত নিরাময়ের জন্য।
• নিউক্লিওটাইডস - ডিএনএ/আরএনএ সংশ্লেষণ এবং সেলুলার পুনর্জন্মের জন্য।
• -গ্লুকান এবং এমওএস – ইমিউন নিয়ন্ত্রণ এবং প্যাথোজেন ব্যবস্থাপনার জন্য।
• ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ - যেমন বি-বিপাক এবং শক্তি সমর্থন করতে ব্যবহৃত জটিল ভিটামিন।

অন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং পুষ্টির ব্যবহার

গবাদি পশুর আদর্শ বৃদ্ধি এবং খাদ্য ব্যবহারের জন্য ভাল অন্ত্রের স্বাস্থ্য অপরিহার্য।খামির হাইড্রোলাইজেটনিম্নলিখিত প্রক্রিয়াগুলির মাধ্যমে অন্ত্রের অখণ্ডতা বজায় রাখে:

• প্রিবায়োটিক অ্যাকশন: এমওএস এবং -গ্লুকান স্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়া যেমন ল্যাকটোব্যাসিলাস এবং বিফিডোব্যাকটেরিয়ামের বৃদ্ধির প্রচার করে এবং ই. কোলি এবং সালমোনেলার ​​মতো ব্যাকটেরিয়া সৃষ্টি করে-প্রিবায়োটিক হিসেবে কাজ করে।
• ভিলির বর্ধিত গঠন: অধ্যয়ন নিশ্চিত করে যে খাওয়ানো প্রাণীদের মধ্যে অন্ত্রের ভিলাসের দৈর্ঘ্য এবং ক্রিপ্টের গভীরতা বৃদ্ধি পেয়েছেখামির হাইড্রোলাইজেট, বর্ধিত পুষ্টি গ্রহণের ফলে.
• ডায়রিয়া এবং অন্ত্রের প্রদাহ হ্রাস: অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা ভারসাম্য এবং মিউকোসাল অনাক্রম্যতা সর্বাধিক করে, ইস্ট হাইড্রোলাইজেট গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অসুস্থতা এড়ায় এবং ফিড রূপান্তর অনুপাত (এফসিআর) উন্নত করে।

উদাহরণস্বরূপ, ব্রয়লার মুরগির সাথে পরীক্ষায় দেখা গেছে যে ইস্ট হাইড্রোলাইজেটের সাথে সম্পূরক অন্ত্রের গঠন উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করে এবং অন্ত্রের রোগ দমন করে।

ইমিউনোহ্যান্সমেন্ট

এর সকল বৈশিষ্ট্যেরখামির হাইড্রোলাইসেট,সম্ভবত সবচেয়ে চাঞ্চল্যকর হল ইমিউন সিস্টেম পরিবর্তন করার ক্ষমতা। -কোষ প্রাচীরে উপস্থিত গ্লুকানগুলি ম্যাক্রোফেজ, নিউট্রোফিল এবং অন্যান্য শ্বেত রক্তকণিকাকে ট্রিগার করে যাতে প্রাণীর প্রাকৃতিক প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা রোগের প্রতি তার প্রতিক্রিয়াতে আরও দ্রুত এবং তীব্র হয়ে ওঠে-।

শূকর এবং হাঁস-মুরগিতে, খামির হাইড্রোলাইজেটে খাওয়ানো প্রাণীদের দেখানো হয়েছে:

• টিকা দেওয়ার জন্য অ্যান্টিবডি প্রতিক্রিয়া উন্নত করুন।
• শ্বেত রক্ত ​​​​কোষের কার্যকারিতা এবং সামগ্রিকভাবে ইমিউন প্রতিক্রিয়াশীলতাকে সহায়তা করে।
• দুধ ছাড়ানো বা পরিবহন চাপ এবং সংক্রমণ-জনিত রোগ প্রতিস্থাপন করুন।

মাছ ও চিংড়ির মতো জলজ চাষ করা প্রাণী,খামির হাইড্রোলাইজেটব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাল রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে এবং খাদ্যে অ্যান্টিবায়োটিকের একটি আদর্শ প্রাকৃতিক বিকল্প।

বৃদ্ধি প্রচার এবং ফিড দক্ষতা

বৃদ্ধি কর্মক্ষমতা পশু উৎপাদন একটি গুরুত্বপূর্ণ পরিমাপ.খামির হাইড্রোলাইজেটঅনির্দিষ্ট প্রক্রিয়া দ্বারা উত্পাদনশীল বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে।

• উন্নত হজমযোগ্যতা: এর হাইড্রোলাইজড প্রোটিন এবং পেপটাইডগুলি সহজেই হজম হয়, নাইট্রোজেনের ক্ষয় কমায় এবং প্রোটিনের ব্যবহার বাড়ায়।
• বর্ধিত ফিড খরচ: খামির হাইড্রোলাইজেটের প্যালাটিবিলিটি ঘন ঘন ফিড খাওয়াকে প্ররোচিত করে, বিশেষ করে অল্পবয়সী বা মানসিক চাপের প্রাণীদের মধ্যে।
• অপ্টিমাইজ করা বিপাক: নিউক্লিওটাইডস এবং বি-ভিটামিন শক্তি বিপাক এবং দ্রুত টিস্যু বৃদ্ধিকে সর্বোচ্চ করে।

পিগলেট গবাদি পশুর উপর পরীক্ষায়, সম্পূরক শূকরগুলি নিয়ন্ত্রণ গোষ্ঠীর তুলনায় উচ্চতর শরীরের ওজন বৃদ্ধি এবং ভাল এফসিআর প্রদর্শন করেছে। এটি ব্রয়লার এবং মাছের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য, যা প্রজাতি জুড়ে উপাদানটির প্রয়োগ করার ক্ষমতার প্রমাণ।

মানসিক চাপ হ্রাস এবং উন্নত প্রাণী কল্যাণ

প্রাণীদের সাধারণত দুধ ছাড়ানো, তাপ, পরিবহন বা পরিবেশগত চাপ - দ্বারা চাপ দেওয়া হয় যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং উত্পাদনশীলতাকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে। ইস্ট হাইড্রোলাইজেট এইগুলিকে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে হ্রাস করে:

• স্ট্রেস হরমোন বজায় রাখা (যেমন, কর্টিসল)।
• চাপ অধীনে অন্ত্রের স্থায়িত্ব বৃদ্ধি.
• রোগ বা অ্যান্টিবায়োটিক প্রত্যাহার থেকে পুনরুদ্ধার বাড়ানো।

উদাহরণস্বরূপ, চিংড়ি এবং মাছ খাওয়ানো ইস্ট হাইড্রোলাইজেট জলজ চাষে তাপমাত্রা বা জলের মানের পরিবর্তনের মতো চাপপূর্ণ পরিস্থিতিতে বেঁচে থাকার উন্নতি করেছে।

উন্নত প্রজনন এবং স্তন্যপান কর্মক্ষমতা

পশু উৎপাদনে,খামির হাইড্রোলাইজেটএর নিউক্লিওটাইড, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগগুলির মাধ্যমে প্রজনন কার্যকারিতা এবং উর্বরতা উন্নত করে। দুগ্ধজাত গবাদি পশু এবং বপনের সম্পূরক এর সাথে যুক্ত করা হয়েছে:

• উন্নত দুধ উৎপাদন ও গুণমান।
• প্রসবের পরে উন্নত পুনরুদ্ধার।
• পিগলেট লিটারের কার্যক্ষমতা এবং ওজন বৃদ্ধি পেয়েছে।

এই ধরনের অনুকূল প্রজনন প্রভাব খামির হাইড্রোলাইসেট দ্বারা উন্নত শক্তি বিপাক এবং ইমিউন সহনশীলতার কারণে হয়।

পোষা প্রাণীদের জন্য পুষ্টিগত সুবিধা: কুকুর এবং বিড়াল

খামির হাইড্রোলাইজেটপ্রাকৃতিক রুচিশীলতা বর্ধক এবং কার্যকরী পুষ্টি হিসাবে দ্রুত পোষা খাদ্যের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হচ্ছে। এটি সুস্বাদুতা এবং স্বাস্থ্য মূল্যেও অবদান রাখে।

খামির হাইড্রোলাইজেটকুকুর এবং বিড়াল মধ্যে বিতরণ:

• অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য প্রিবায়োটিক পুষ্টির উপকারিতা।
• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির জন্য বর্ধিত ইমিউন সিস্টেম।
• উচ্চ বি-ভিটামিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের কারণে ত্বক এবং আবরণের অবস্থা।

কম অ্যালার্জি এবং সংবেদনশীলতা, কারণ হাইড্রোলাইজড ফর্মটি অক্ষত প্রোটিনের তুলনায় হাইপোঅ্যালার্জেনিক।

এর স্বাদ এবং কার্যকারিতার সংমিশ্রণ এটিকে উচ্চ-স্বাস্থ্য-ভিত্তিক পোষা প্রাণীর খাদ্য উপাদানে ব্যবহারের জন্য শিল্পের শীর্ষস্থানীয় করে তোলে।

পরিবেশগত এবং অর্থনৈতিক মূল্য

অ্যান্টিবায়োটিক নির্ভরতা হ্রাস এবং বর্ধিত ফিড দক্ষতার দিকে বিশ্বব্যাপী প্রবণতার অংশ হয়ে,খামির হাইড্রোলাইজেটএকটি পরিবেশগত এবং অর্থনৈতিকভাবে উপযুক্ত বিকল্প। বর্ধিত পুষ্টি শোষণ এবং ইমিউন সিস্টেম ফাংশনের উদ্দীপনার মাধ্যমে, এটি দক্ষতার সাথে বর্জ্য হ্রাস করে এবং উত্পাদনশীলতা বাড়ায়।

এর বাইরে, খামির হাইড্রোলাইজেটও সাশ্রয়ী-এমনকি ন্যূনতম অন্তর্ভুক্তি মাত্রা (0.5-2%) সহ প্রাণীদের কর্মক্ষমতাতে দুর্দান্ত উন্নতি দেখায়। তাই ঐতিহ্যগত এবং জৈব উভয় প্রাণী উৎপাদন ব্যবস্থার জন্য এটি ব্যবহার করা একটি উপযুক্ত ফিড সংযোজন।

উপসংহার

খামির হাইড্রোলাইজেটকেবলমাত্র একটি প্রোটিন সম্পূরক - একটি বায়োফাংশনাল ফিড অ্যাডিটিভ যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল স্বাস্থ্য, অনাক্রম্যতা, বৃদ্ধি, এবং পশু প্রজাতির স্ট্রেস সহনশীলতা সমর্থন করে। পশুসম্পদ, জলজ পালন, এবং পোষা প্রাণীর খাদ্যে এর প্রয়োগ এটিকে প্রাকৃতিক, বিজ্ঞানের-খাদ্য তৈরির একটি নোঙ্গর করে তোলে।

যেহেতু পশু উৎপাদন প্রাকৃতিক, বিজ্ঞান ভিত্তিক পুষ্টিতে রূপান্তরিত হয়,{0}}খামির হাইড্রোলাইজেটউন্নত পশু স্বাস্থ্য, আরো কর্মক্ষমতা, এবং টেকসই লাভের জন্য একটি প্রমাণিত পথ।

তথ্যসূত্র

গাও, জে., ঝাং, এইচজে, ইউ, এসএইচ, উ, এসজি, ইউন, আই., কুইগলি, জে., গাও, ওয়াইপি, এবং কিউই, জিএইচ (2008)। কর্মক্ষমতা এবং ইমিউনোমোডুলেটরি ফাংশনগুলিতে ব্রয়লার ডায়েটে খামির সংস্কৃতির প্রভাব। পোল্ট্রি সায়েন্স, 87(7), 1377–1384।

Jang, YD, Kang, KW, Piao, LG, Jeong, TS, & Kim, IH (2013)। বৃদ্ধি কর্মক্ষমতা, পুষ্টির হজমযোগ্যতা, এবং ক্রমবর্ধমান শূকরদের অনাক্রম্যতার উপর খামির হাইড্রোলাইজেট পরিপূরকের প্রভাব। এশিয়ান-অস্ট্রেলাসিয়ান জার্নাল অফ অ্যানিমাল সায়েন্সেস, 26(7), 1002–1008।

Li, P., Mai, K., Trushenski, J., & Wu, G. (2009)। মাছের অ্যামিনো অ্যাসিড পুষ্টিতে নতুন উন্নয়ন: কার্যকরী এবং পরিবেশগতভাবে ভিত্তিক অ্যাকুয়াফিডের দিকে। অ্যামিনো অ্যাসিড, 37, 43-53।

শুরসন, জিসি (2018)। ফিড সংযোজন এবং উপাদানগুলিতে খামির এবং খামির ডেরিভেটিভস: উত্স, বৈশিষ্ট্য, প্রাণীর প্রতিক্রিয়া এবং পরিমাণ নির্ধারণের পদ্ধতি। পশুখাদ্য বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি, 235, 60-76।

Zhao, PY, Kim, IH (2015)। ব্রয়লারদের বৃদ্ধির কার্যক্ষমতা, পুষ্টির হজমযোগ্যতা এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার উপর খামির হাইড্রোলাইজেট পরিপূরকের প্রভাব। পোল্ট্রি সায়েন্স, 94(7), 1483–1489।

লারা-ফ্লোরস, এম., এবং ওলভেরা-নোভোয়া, এমএ (2013)। খামির ব্যবহার (Saccharomyces cerevisiae) জলজ চাষ বৃদ্ধি প্রবর্তক হিসাবে: একটি পর্যালোচনা. আফ্রিকান জার্নাল অফ মাইক্রোবায়োলজি রিসার্চ, 7(48), 5590–5598।