সেরা কালো কোকো পাউডার

আপনি কীভাবে কালো কোকো পাউডার দিয়ে বেক করবেন?

সম্ভবত আসল পার্থক্যটি দেখার সর্বোত্তম উপায় হ'ল কালো কোকো পাউডার দিয়ে বেক করা এবং এটি আরও সাধারণ কোকো পাউডারগুলির সাথে তুলনা করা।

আপনার প্রধান জিনিসটি মনে রাখা দরকার তা হ'ল আপনি কেবল কালো কোকো পাউডার দিয়ে প্রাকৃতিক কোকো পাউডারটি অদলবদল করতে পারবেন না। যেহেতু কোকো পাউডার অ্যাসিডিক (প্রাকৃতিক) বা নিরপেক্ষ (ডাচড) হতে পারে, তাই সর্বদা সেই রেসিপিটিতে ডাকা কোকো ধরণের সাথে লেগে থাকুন। আপনি কালো কোকো পাউডার জন্য সহজেই প্রাকৃতিক কোকো পাউডার অদলবদল করতে পারেন, তবে চারপাশে অন্যভাবে করার ফলে একটি ফ্ল্যাট কেক এবং ডুবে যাওয়া কাপকেক হতে পারে। কালো কোকো পাউডার (পাশাপাশি সাধারণ ডাচ কোকো পাউডার) আপনার কেক বাড়তে সহায়তা করার জন্য বেকিং সোডা দিয়ে প্রতিক্রিয়া জানাবে না। সুতরাং ...

বেকিং সোডা ব্যবহার করছে এমন কোনও রেসিপি সহ আপনি প্রাকৃতিক কোকো পাউডার দিয়ে আটকে রাখতে চাইবেন।

রেসিপি যা বেকিং পাউডার জন্য কল করে, আপনি কালো কোকো পাউডার দিয়ে প্রাকৃতিক কোকো পাউডারটি অদলবদল করতে ঠিক আছেন। বা কোকো উভয় পাউডারগুলির 50/50 অনুপাত ব্যবহার করুন।

এবং যদি আপনি কোনও বেকিং সোডা বা বেকিং পাউডার ছাড়াই কোনও রেসিপি ব্যবহার করছেন তবে আপনি কোনও সমস্যা ছাড়াই প্রাকৃতিক এবং তদ্বিপরীত জন্য কালো কোকো পাউডারটি অদলবদল করতে পারেন।

আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় মনে রাখবেন, যখন কালো কোকো পাউডার দিয়ে বেকিং করা হয়, তা হ'ল প্রসেসিংটি কালো কোকো পাউডারকে প্রায় চর্বি-মুক্ত করে তোলে। সুতরাং বেকিং করার সময়, এটি প্রাকৃতিক বা নিয়মিত ডাচ কোকো পাউডারের সাথে একত্রিত করা সর্বদা সেরা, তাই আপনার বেকিংগুলি সুন্দর এবং আর্দ্র থাকে।

আমি কি রঙিন প্রজাপতি করতে কালো কোকো পাউডার ব্যবহার করতে পারি?

সহজ উত্তর হ'ল, হ্যাঁ আপনি নিশ্চিত করতে পারেন। বাস্তবে এটি আমাদের মতে, যখন আপনার সত্যই কালো বাটারক্রিম তৈরি করা দরকার তখন এটি অবশ্যই অনেকটা আবশ্যক। যে কোনও কেক সাজসজ্জা যা আগে কালো বাটারক্রিম তৈরি করেছে, সংগ্রামটি জানে। আপনাকে কালো খাবারের রঙিন পুরো বোতলটি ব্যবহার করতে হবে এবং এখনও সম্ভবত কেবল গা dark ় ধূসর রঙ অর্জন করতে পারে। আপনি আপনার প্রজাপতি বিভক্ত করার ঝুঁকি নেবেন, খাবারের রঙ আপনার আইসিংয়ের স্বাদকে পরিবর্তন করবে এবং আমরা দাগযুক্ত দাঁত এবং মুখের কথাও উল্লেখ করব না।

সুতরাং কালো বাটারক্রিম বা অন্য কোনও ফ্রস্টিং করার চেষ্টা করার সময়, আমরা যা সুপারিশ করি তা এখানে। যেহেতু একা কালো কোকো পাউডার, আপনার আইসিংয়ের স্বাদও পরিবর্তন করতে পারে, তাই আমরা আপনাকে পরামর্শ দেব যে আপনি একসাথে খাবারের রঙিন এবং কোকো পাউডার ব্যবহার করুন। আমরা নতুন রঙের মিল ভোজ্য খাবারের রঙগুলি ব্যবহার করতে পছন্দ করি, যা তেল ভিত্তিক এবং চর্বিগুলির সাথে ভালভাবে মিশ্রিত হয়, যার অর্থ এটি আপনাকে তরল বা জেল খাবারের রঙের তুলনায় তাত্ক্ষণিকভাবে আরও গা er ় রঙ দেবে। রঙিন মিল ভোজ্য খাবারের রঞ্জকগুলি সুপার ঘনীভূত, তাই আপনার পরে সুপার গা dark ় রঙটি পেতে আপনাকে অনেক কম যোগ করতে হবে।

কালো বাটারক্রিম তৈরি করার সময়, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি ধৈর্য। আপনার ফ্রস্টিংয়ের রঙ অনেক গভীরতর হওয়ায় আপনি এটি সময়ের আগে ভাল করেছেন তা নিশ্চিত করুন। আপনাকে কমপক্ষে একদিন এগিয়ে দেওয়ার চেষ্টা করতে হবে, যদি সম্ভব হয় তবে সম্ভবত দীর্ঘতর। এবং ম্যাজিকের মতো আপনার কাছে একটি কালো কোকো পাউডার সহায়তায় দুর্দান্ত সুপার ব্ল্যাক বাটারক্রিম রয়েছে!

স্বাস্থ্য সুবিধা

কোকো পাউডার প্রচুর সুবিধা প্রদান করে, বিশেষত যদি আপনার পাউডারটি কমপক্ষে 72% কোকো হয়। কোকো পাউডারের কিছু স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি এখানে দেখুন:

• উন্নত জ্ঞানীয় স্বাস্থ্য: গবেষণা পরামর্শ দেয় যে আপনার ডায়েটে আরও কোকো পাউডার যুক্ত করা আপনার মনোযোগ, কার্যকরী স্মৃতি এবং সাধারণ জ্ঞানকে উন্নত করতে সহায়তা করে। এটি ঘুমের ক্ষতি সহ লোকদের মধ্যে জ্ঞানীয় কর্মক্ষমতা পুনরুদ্ধার করতে পারে।

• শক্তিশালী ইমিউন সিস্টেম: কোকো পাউডারটিতে আয়রন, দস্তা এবং সেলেনিয়াম রয়েছে। এই খনিজগুলি আপনার দেহের কার্যকারিতা এবং আপনার প্রতিরোধ ক্ষমতাটিকে একটি উত্সাহ দিতে সহায়তা করে।

• এর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হ্রাসবিকিরণথেরাপি: কোকো পাউডার গ্রহণ করা যদি আপনি ক্যান্সারে আক্রান্ত হন এবং বিকিরণ থেরাপির মধ্য দিয়ে থাকেন তবে সহায়ক হতে পারে। কোকো পাওয়ারের সেলেনিয়াম ক্যান্সারে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে রেডিওথেরাপির নেতিবাচক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সীমাবদ্ধ করতে দেখানো হয়েছে।

• ভাল পেশী এবং স্নায়ু ফাংশন: পেশী সংকোচনের নিয়ন্ত্রণ এবং স্নায়ু ফাংশনে সহায়তা করার জন্য ম্যাগনেসিয়াম গুরুত্বপূর্ণ। খনিজগুলি স্নায়ু কোষগুলিকে রক্ষা করতে এবং স্নায়বিক ব্যাধিগুলির ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে। কোকো পাউডারটিতে ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে যার অর্থ এটি গ্রহণ করা স্বাস্থ্যকর পেশী এবং স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা বজায় রাখতে সহায়তা করতে পারে।

• ক্ষত নিরাময়:90% কোকো দিয়ে তৈরি চকোলেটে প্রচুর পরিমাণে দস্তা রয়েছে, একটি খনিজ যা ক্ষত নিরাময়ের জন্য দরকারী।

• কম ঝুঁকিহৃদরোগ:ডার্ক চকোলেটে পাওয়া এক ধরণের ফ্ল্যাভোনয়েড ফ্ল্যাভোনলস রক্তচাপ কমিয়ে, রক্ত ​​প্রবাহকে উন্নত করে এবং কোষের ক্ষতি রোধ করে আপনাকে হৃদরোগ থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। কোকো পাউডারে পলিফেনলস, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিও রয়েছে যা কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করার মাত্রা উন্নত করতে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে।

• হ্রাস প্রদাহ: কোকো পাউডার থিওব্রোমিন সমৃদ্ধ, যা প্রদাহ হ্রাস করতে সহায়তা করে এবং আপনাকে হৃদরোগ, ক্যান্সার এবং ডায়াবেটিসের মতো রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে।

• ওজন হ্রাস এবং নিয়ন্ত্রণ: যেহেতু কোকো ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস সমৃদ্ধ তবে ফ্যাট এবং চিনি কম, তাই আপনি কোকো পাউডার থেকে প্রাপ্ত ক্যালোরিগুলি স্বাস্থ্যকর রাসায়নিকগুলিতে ভরা হবে। গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে কোকো শক্তি ব্যবহার এবং বিপাক নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে এবং পূর্ণতার অনুভূতিও বাড়িয়ে তোলে। অন্য কথায়, যদিও চকোলেটটি সাধারণত ওজন বৃদ্ধির সাথে যুক্ত থাকে তবে কোকো পাউডার আসলে গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি সরবরাহ করার সময় ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে।