শূকর উত্পাদকের জন্য, প্রধান উদ্বেগগুলির মধ্যে একটি হ'ল দক্ষতা এবং গুণমানকে সর্বাধিক করে তোলা। সমসাময়িক প্রাণিসম্পদ উত্পাদনে, প্রাকৃতিক ফিড অ্যাডিটিভগুলির জন্য আরও কল রয়েছে যা প্রাণীর কর্মক্ষমতা, স্বাস্থ্য এবং পণ্যের মানের উন্নতি করে। গ্রাহকরা প্রাণীর ডায়েটে যায় এমন উপাদানগুলি এবং এটি কীভাবে মাংসের গুণমান এবং সুরক্ষাকে প্রভাবিত করে সে সম্পর্কে আরও সচেতন হচ্ছে। প্রাকৃতিক পরিপূরকগুলির,অ্যালিসিন পাউডাররসুন থেকে প্রাপ্ত (অ্যালিয়াম স্যাটিভাম) শূকর স্বাস্থ্য, বৃদ্ধির কর্মক্ষমতা এবং মাংসের গুণমানকে অগ্রসর করতে সর্বাধিক হাইলাইট করা হয়েছে।
অ্যালিসিনজৈবিকভাবে সক্রিয় সালফার অণু যা তীব্র গন্ধ এবং রসুনের পুষ্টির মান অনেকের জন্য দায়ী। শূকরগুলির জন্য একটি ফিড উপাদান হিসাবে,অ্যালিসিন পাউডারপ্যাথোজেনগুলি হ্রাস করার, অনাক্রম্যতা উন্নত করার এবং মাংসের গুণমান যেমন স্বাদ, কোমলতা এবং বালুচর জীবনের মতো উপকারী প্রভাব ফেলতে পারে। এই ব্লগটি শূকর পুষ্টিতে অ্যালিসিন পাউডার, মাংসের মানের জন্য এর সুবিধা এবং প্রাণিসম্পদ উত্পাদনে এর স্থায়িত্ব সম্ভাবনা পরীক্ষা করে।
অ্যালিসিন পাউডার কী?
অ্যালিসিনরসুন ক্রাশ বা প্রক্রিয়াজাতকরণের প্রক্রিয়াটির মাধ্যমে উত্পন্ন হয়, যা অ্যালিনেজকে সক্রিয় করে, অ্যালিসিন দেওয়ার জন্য অ্যালিনকে হাইড্রোলাইজ করে এমন এনজাইম।অ্যালিসিনএটি একটি প্রাকৃতিক অর্গানসালফার যৌগ যা এর জন্য বিখ্যাত:
- ব্যাকটিরিয়া, ছত্রাক এবং পরজীবীর বিরুদ্ধে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল ক্রিয়াকলাপ।
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্রিয়াকলাপ, অক্সিডেটিভ ইনজুরি থেকে কোষগুলি রক্ষা করে।
- অ্যান্টি - প্রদাহজনক ক্রিয়াকলাপ, যা মোট স্বাস্থ্যের গ্যারান্টি দেয়।
প্রাণী ফিডে অ্যালিসিন পাউডার একটি ফাইটোজেনিক প্রাণী ফিড অ্যাডিটিভ হিসাবে কাজ করে। এটি শূকর উত্থাপনে অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহার হ্রাস করার বিশ্ব প্রবণতা অনুসরণ করে অ্যান্টিবায়োটিকের একটি স্বাস্থ্যকর, প্রাকৃতিক বিকল্প সরবরাহ করে।
শূকরগুলিতে মাংসের গুণমানকে কেন জোর দেয়?
শূকর উত্থাপন কেবল বৃদ্ধির হার এবং ফিড রূপান্তর হারের বিষয় নয়। গ্রাহকরা আজকাল জড়িত:
- শুয়োরের মাংসের উন্নত স্বাদ এবং কোমলতা।
- উন্নত পুষ্টির মান (নিম্ন কোলেস্টেরল, উচ্চতর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস)।
- কম লুণ্ঠন সহ মাংসের বর্ধিত বালুচর জীবন।
- নিরাপদ এবং অবশিষ্টাংশ - বিনামূল্যে মাংস, অ্যান্টিবায়োটিক অবশিষ্টাংশ - বিনামূল্যে।
ফিড অ্যাডিটিভগুলি মাংসের মানের পুরষ্কার কৃষকদের আর্থিকভাবে বৃদ্ধি করে এবং গ্রাহকের প্রয়োজনীয়তা অর্জন করে।অ্যালিসিন পাউডারএই অর্জনগুলি প্রাকৃতিক করে তোলে।
শূকর রেশনগুলিতে অ্যালিসিন পাউডার সুবিধা
1। বৃদ্ধির কর্মক্ষমতা উন্নত করে
এটা প্রমাণিত হয়েছেঅ্যালিসিনশূকরগুলিতে ফিড রূপান্তর অনুপাত বাড়িয়েছে। খারাপ অন্ত্রের ব্যাকটিরিয়া দূর করে এবং ভাল মাইক্রোবায়োম বাড়ানোর মাধ্যমে, শূকরগুলি পুষ্টিকর সংমিশ্রণের ক্ষমতা উন্নত করেছে। এটি ক্রমবর্ধমান হার এবং কৃষকদের জন্য কম ব্যয় উন্নত।
2। হজম স্বাস্থ্য সমর্থন করে
অ্যালিসিনের অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল ফাংশন অন্ত্রের ভারসাম্য সংরক্ষণ করে। রোগের দমন - যেমন ই কোলি এবং সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়াগুলিকে প্ররোচিত করে হজম চাপকে কেটে দেয়, পুষ্টিকর গ্রহণ বাড়ায় এবং স্বাস্থ্যকর, ইমিউনোকম্পেটেন্ট শূকরগুলির দিকে পরিচালিত করে।
3। মাংসের স্বাদ এবং কোমলতা
অ্যালিসিন পাউডার দিয়ে পরিপূরক শুয়োরের মাংস রয়েছে বলে মনে করা হয়েছিল:
- কম "অফ -} গন্ধ" যৌগগুলি সাধারণত উচ্চ - নিবিড় উত্পাদনের সাথে যুক্ত।
- জবাইয়ের পরে আরও ভাল পেশী পিএইচ, জল রেন্ডারিং - ধরে রাখা এবং জুসিলিটি উন্নত হয়েছে।
- পেশী প্রোটিনগুলিতে কম অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের ফলে বৃহত্তর কোমলতা।
এটি শুয়োরের মাংসকে আরও ভোক্তা - বন্ধুত্বপূর্ণ এবং আরও বাজারজাতযোগ্য করে তোলে।
4। কোলেস্টেরল এবং ফ্যাট স্তর হ্রাস
অ্যালিসিন লিপিড বিপাকের উপর কাজ করে, যার অর্থ:
- শূকরগুলির পেশীগুলিতে কম চর্বিযুক্ত জমা।
- শুয়োরের মাংসে কম কোলেস্টেরলের মাত্রা।
- গ্রাহকের জন্য একটি ভাল, স্বাস্থ্যকর পণ্য।
এটি এমন একটি সময়কালে যখন স্বাস্থ্য - মাংসের সচেতন উত্সগুলির চাহিদা থাকে।
5। মাংসে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সামগ্রী বৃদ্ধি পেয়েছে
মাংসের লিপিড এবং প্রোটিন জারণের ফলে - স্বাদগুলি বন্ধ হয়ে যায় এবং শেল্ফের জীবন হ্রাস পেতে পারে। অ্যালিসিন হ'ল একটি ফ্রি র্যাডিক্যাল স্ক্যাভেঞ্জার যা প্রাকৃতিকভাবে ঘটে এবং এতে সহায়তা করে:
- স্টোরেজ চলাকালীন মাংসের গুণমান ধরে রাখা।
- রঙ এবং সতেজতা হ্রাস হ্রাস।
- বালুচর জীবনকে দীর্ঘায়িত করা এবং পোস্ট - ফসলের ক্ষতি হ্রাস করা।
6 .. অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি করে এবং রোগের ঘটনা হ্রাস করে
অ্যালিসিন পাউডার দিয়ে খাওয়ানো শূকরগুলিতে স্বাস্থ্যকর প্রতিরোধ ব্যবস্থা রয়েছে যা তাদের রোগের প্রতি আরও প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি করে। এটি অ্যান্টিবায়োটিকগুলির ব্যবহার, উত্পাদন ব্যয় হ্রাস এবং অবশিষ্টাংশের আশ্বাস - ফ্রি শুয়োরের মাংসকে সরিয়ে দেয়। প্রকৃতি আরও ভাল - মানের মাংসের সাথে স্বাস্থ্যকর শূকরকে আশীর্বাদ করে।
7। অ্যান্টিবায়োটিকের সবুজ বিকল্প
শূকর চাষে অ্যান্টিবায়োটিকের অবনতি বিশ্বব্যাপী অগ্রাধিকার। অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রতিরোধকে প্ররোচিত না করে প্রাকৃতিক রোগ প্রতিরোধের এবং বৃদ্ধির প্রচার সরবরাহ করে অ্যালিসিন পাউডার একটি সবুজ বিকল্প।
শূকরগুলিতে অ্যালিসিনের ব্যবহারকে সমর্থন করে বৈজ্ঞানিক প্রমাণ
কিছু অধ্যয়ন উপকারী ভূমিকা নির্দেশ করেঅ্যালিসিনপরিপূরক:
- লিউ এট আল। (2018) বর্ণনা করেছেন যে রসুনের নিষ্কাশন বর্ধিত শূকরগুলিতে বর্ধিত বৃদ্ধির কর্মক্ষমতা এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের স্থিতি খাওয়ানো এবং এর ফলে মাংসের গুণমান উন্নত হয়।
- হানিহ এট আল। (২০১০) বর্ণনা করেছেন যে শূকরগুলির রসুনের পরিপূরক মাংসের বর্ধিত স্বাদ এবং লিপিড জারণকে বাধা দেয়।
- ইয়ান এট আল। (২০১১) প্রমাণ করেছে যে রসুনের যৌগগুলি শুয়োরের মাংসে কোলেস্টেরলকে কমিয়ে দেয় এবং প্রতিরোধের কার্যকারিতা উন্নত করে।
- ওয়াং এট আল। (2019) যে পরিপূরক খুঁজে পেয়েছেঅ্যালিসিনশূকর ডায়েটে শবের বৈশিষ্ট্য, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী এবং শুয়োরের মাংসের কোমলতা উন্নত হয়েছে।
সমসাময়িক শূকর উত্পাদনে দক্ষ পণ্য হিসাবে ফলাফলগুলি অ্যালিসিনের পক্ষে।
শূকর উত্পাদনে অ্যালিসিন পাউডার ব্যবহারিক প্রয়োগ
প্রস্তাবিত ডোজ
সর্বোত্তম অন্তর্ভুক্তি স্তরঅ্যালিসিন পাউডারএটি সূত্র - এবং বয়স - নির্ভরশীল। অধ্যয়নগুলি নির্দেশ করে:
- প্রতি কেজি ডায়েট 100–300 মিলিগ্রাম বৃদ্ধির কর্মক্ষমতা এবং মাংসের মানের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
- ফিডের স্বচ্ছলতা নিশ্চিত করতে - পরিপূরক ওভার এড়িয়ে চলুন।
পুষ্টিবিদদের সাথে পরামর্শে সর্বোত্তম সুবিধা অর্জনের জন্য ডোজ অপ্টিমাইজেশন করা উচিত।
ফিড গঠনে মিশ্রণ
অ্যালিসিন পাউডারঅন্যান্য প্রাকৃতিক ফিড অ্যাডিটিভগুলির সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে যেমন:
- প্রোবায়োটিকস - অন্ত্রের স্বাস্থ্যের অতিরিক্ত বর্ধনের জন্য।
- এনজাইমস - বর্ধিত পুষ্টিকর হজমতার জন্য।
- উদ্ভিদ নিষ্কাশন - সিনারজিস্টিক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রভাবগুলির বর্ধনের জন্য।
এই মিশ্রণ পদ্ধতির আরও ভাল শূকর কর্মক্ষমতা এবং মানের শুয়োরের মাংসকে সহায়তা করে।
অর্থনৈতিক সুবিধা
যদিও প্রাকৃতিক ফিড অ্যাডিটিভগুলির ব্যবহারের সাথে প্রাথমিক ফিডের ব্যয় বেশি হতে পারে তবে দীর্ঘ - শব্দের লাভগুলি:
- কম ভেটেরিনারি ব্যয়।
- উচ্চ - মানের শুয়োরের মাংসের জন্য উচ্চতর ভোক্তাদের চাহিদা।
- হ্রাসযুক্ত মাংসের লুণ্ঠনের উচ্চ হার এবং দীর্ঘতর বালুচর জীবন।
- জৈব এবং অ্যান্টিবায়োটিকের প্রিমিয়াম দামের সম্ভাবনা - মুক্ত বাজারে।
সোয়াইন পুষ্টিতে অ্যালিসিনের ভবিষ্যতের দিকনির্দেশ
প্রাণী পশুপালন খাতটি প্রাকৃতিক এবং টেকসই বিকল্পগুলির দিকে সরে যাওয়ার সাথে সাথে অ্যালিসিন পাউডার এতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করবে:
- অ্যান্টিবায়োটিক বৃদ্ধি প্রবর্তকদের প্রতিস্থাপন।
- শুয়োরের মাংসের পুষ্টির মান এবং সংবেদনশীল গুণমান বৃদ্ধি করা।
- সবুজ এবং টেকসই কৃষিক্ষেত্র প্রচার।
ভবিষ্যতের গবেষণা এবং বিকাশ সোয়াইন পুষ্টিতে অ্যালিসিনের ব্যবহারগুলি আরও প্রশস্ত করতে এবং প্রজননযোগ্যতার জন্য মানক পণ্যগুলি বাড়িয়ে তুলবে।
উপসংহার
রসুনের গুঁড়ো থেকে প্রাপ্তঅ্যালিসিনএটি কেবল একটি প্রাকৃতিক শূকর বৃদ্ধি উদ্দীপক নয় - এটি মাংসের গুণমান নিজেই উন্নত করে। উন্নত হজম, সুরক্ষিত অনাক্রম্যতা, কম চর্বি এবং কোলেস্টেরল, উন্নত স্বাদ এবং তাজা মাংসের সংরক্ষণের সাথে উন্নত,অ্যালিসিনসুরক্ষিত, প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্যকর শুয়োরের মাংসের জন্য ভোক্তাদের আকাঙ্ক্ষার সাথে সামঞ্জস্য।
শূকর কৃষকদের কাছে, সংযোজনঅ্যালিসিন পাউডারফিডে কেবল উত্পাদন উন্নতির একটি মাধ্যমকেই অনুবাদ করে না বরং আজকের বাজারের দাবির মধ্যে মানসম্পন্ন শুয়োরের মাংস সরবরাহের একটি এন্ট্রিও অনুবাদ করে। অ্যান্টিবায়োটিক - নিখরচায় এবং টেকসই উত্পাদনের দিকে প্রাণিসম্পদ শিল্পের পদক্ষেপের মধ্যে, অ্যালিসিন বুদ্ধিমান, টেকসই এবং কার্যকর বিকল্প।
রেফারেন্স
লিউ, ওয়াই।, গান, এম।, চে, টিএম, ব্রাভো, ডি। ডায়েটরি প্ল্যান্ট এক্সট্রাক্টগুলি অন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং কার্যকারিতা সংশোধন করে দুধ ছাড়ানো শূকরগুলিতে ডায়রিয়ার উন্নতি করে। প্রাণী বিজ্ঞানের জার্নাল, 96 (5), 1734–1743।
হানিহ, এইচ।, নারাবারা, কে।, পিয়াও, এম। ইমিউন প্রতিক্রিয়াগুলিতে দুটি স্তরের ডায়েটরি অ্যালিয়ামের মডুলেটরি প্রভাব। প্রাণী বিজ্ঞান জার্নাল, 81 (5), 673–680।
ইয়ান, এল।, মেং, কিউডাব্লু, এও, এক্স।, কিম, আইএইচ (২০১১)। শূকর সমাপ্তিতে বৃদ্ধির কর্মক্ষমতা, পুষ্টির হজমতা, রক্তের বৈশিষ্ট্য এবং মাংসের গুণমানের উপর রসুন নিষ্কাশনের পরিপূরকগুলির প্রভাব। প্রাণিসম্পদ বিজ্ঞান, 137 (1–3), 255-259।
ওয়াং, আর।, চেন, জেড।, কও, এক্স।, হু, এইচ।, জাং, ওয়াই (2019)। শূকরগুলিতে বৃদ্ধির কর্মক্ষমতা, শব বৈশিষ্ট্য এবং মাংসের গুণমানের উপর অ্যালিসিন পরিপূরকের প্রভাব। প্রাণী, 9 (10), 840।
আমাগেস, এইচ। (2006)। রসুনের আসল বায়োঅ্যাকটিভ উপাদানগুলি স্পষ্ট করা। পুষ্টি জার্নাল, 136 (3), 716 এস - 725 এস।
