গরুর জন্য অ্যালিসিন পাউডার: প্রাকৃতিকভাবে মাংসের মানের উন্নতি করা

গ্রাহকরা আরও ভাল, স্বাদযুক্ত এবং টেকসই খাবার খুঁজছেন তাদের দ্বারা মানসম্পন্ন গরুর মাংসের ক্রমবর্ধমান চাহিদা রয়েছে। সাধারণ খাওয়ানোর অনুশীলনগুলির পাশাপাশি প্রাকৃতিক খাওয়ানোর পরিপূরকগুলি মানসম্পন্ন মাংস সরবরাহ করার সময় পশুসম্পদের কার্যকারিতা উন্নত করার দক্ষতার জন্য মনোযোগ আকর্ষণ করছে। রসুন (অ্যালিয়াম স্যাটিভাম) এ পাওয়া একটি বায়োঅ্যাকটিভ সালফার যৌগগুলির একটি,অ্যালিসিন পাউডার, মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। এর অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং বিপাক - নিয়ন্ত্রক ফাংশনগুলির জন্য সুপরিচিত,অ্যালিসিনপ্রচলিত medicine ষধ অনুশীলনে কয়েক দশক ধরে ব্যবহার করা হয়েছে এবং এটি ক্রমবর্ধমান প্রাণী পুষ্টিতেও ব্যবহার করা হয়েছে।

গরুর মাংসের জন্য,অ্যালিসিনপরিপূরকটিতে কেবল বৃদ্ধির দক্ষতা এবং অনাক্রম্যতা বাড়ানোর ক্ষেত্রে নয়, স্বাদ, কোমলতা, ফ্যাটি অ্যাসিডের সামগ্রী এবং বালুচর জীবনের মতো মাংসের মানের বৈশিষ্ট্যগুলিতেও বিশেষ সুবিধা রয়েছে। এই অর্থে ব্লগটি কীভাবে ব্যাখ্যা করেঅ্যালিসিন পাউডারউন্নত গরুর মাংসের গুণমান অর্জনে সহায়তা করে এবং কেন এটি সমসাময়িক গবাদি পশুদের মধ্যে একটি নতুন প্রাকৃতিক সংযোজন হিসাবে উদ্ভূত হচ্ছে।

অ্যালিসিন পাউডার কি

অ্যালিসিনরসুনের লবঙ্গগুলি স্থল বা টুকরো টুকরো হয়ে গেলে এবং এনজাইম অ্যালিনেজের ক্রিয়াকলাপ অ্যালিকিনে বিভক্ত করার জন্য এনজাইম অ্যালিনেজের ক্রিয়াকলাপ তৈরি করে এমন একটি সালফার যৌগ গঠিত হয়। অ্যালিসিন হ'ল রসুনের তীব্রতা এবং বেশিরভাগ জৈবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য দায়ী পদার্থ।

গুঁড়ো অ্যালিসিনকে স্থিতিশীল করা যায় এবং পশুর খাওয়াতে অ্যাডিটিভ হিসাবে গবাদি পশু খাওয়াতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এর ক্রিয়াকলাপটি হ'ল:

• রোগের বিরুদ্ধে অ্যান্টিমাইক্রোবায়াল {{0} other অন্ত্রের জীবাণু সৃষ্টি করে।
• অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্রিয়াকলাপ।
• পুষ্টির শোষণের উন্নতি এবং ফিড রূপান্তর।
• মাংসের চর্বি মানের জন্য জড়িত লিপিড বিপাকের উপর প্রভাব।

1। গরুর মাংসের স্বাদ এবং সুগন্ধের উন্নতি

এর অন্যতম সুস্পষ্ট প্রভাবঅ্যালিসিনএটি হ'ল এটি বিপাকীয় গরুর মাংসের গবাদি পশু প্রোফাইলকে পরিবর্তন করতে পারে। রসুনের অণুগুলি টিস্যুতে অন্তর্ভুক্ত হয়, যার ফলে আরও হালকা গরুর মাংসের স্বাদ হয়। প্রাকৃতিক বিপাকগুলি অ্যাস্ট্রিনজেন্ট লিপিড জারণকে গন্ধ দেয় এবং আরও সমৃদ্ধ, আরও আকাঙ্ক্ষিত স্বাদ বাড়ায়।

গবেষকরা দেখতে পেয়েছেন যে রমিন্যান্টগুলিতে রসুনের পরিপূরক লিপিড অবক্ষয়ের কারণে - স্বাদ হ্রাস করে মাংসের সংবেদনশীল গুণমানকে বাড়িয়ে তোলে।

2। ফ্যাটি অ্যাসিড প্রোফাইল বাড়ায়

ফ্যাট রচনা গরুর মাংসের মানের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। অ্যালিসিন বিশেষত মিথেনোজেনিক আর্চিয়া হ্রাস করে এবং দরকারী ব্যাকটিরিয়া বাড়িয়ে রুমেন মাইক্রোবায়াল গাঁজনকে পরিবর্তন করে। এই মাইক্রোবায়াল জনসংখ্যা পরিবর্তন বায়োহাইড্রোজেনেশন পথ পরিবর্তন করে, যার ফলে মাংসের বর্ধিত ফ্যাটি অ্যাসিড প্রোফাইল হয়।

অ্যালিসিন প্রদর্শনীর সাথে চিকিত্সা করা গবাদি পশু:

• অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের পরিমাণ বৃদ্ধি (ইউএফএ), যা মানুষের পক্ষে খাওয়ার পক্ষে আরও সুবিধাজনক।
• কনজুগেটেড লিনোলিক অ্যাসিড (সিএলএ) বর্ধিত, যা সম্ভাব্যভাবে অ্যান্টি - ক্যান্সার এবং অ্যান্টি - প্রদাহজনক বৈশিষ্ট্যগুলিতে সক্ষম।
• হার্ট ডিজিজের সাথে যুক্ত কম স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (এসএফএ)।

শেষ পণ্যটি উন্নত লিপিড প্রোফাইল সহ গরুর মাংস, এবং স্বাদ পাশাপাশি আরও ভাল স্বাস্থ্যের সাথে।

3। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সম্ভাবনা এবং বালুচর জীবন বৃদ্ধি করে

অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের কারণে মাংসের লুণ্ঠন স্টোরেজে রঙ, স্বাদ এবং টেক্সচার পরিবর্তনে উল্লেখযোগ্য অবদান রাখে। অ্যালিসিন, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হওয়ায়, লিপিড পারক্সিডেশনকে বাধা দেয় এবং গরুর মাংসের অক্সিডেটিভ স্থায়িত্ব বাড়ায়।

এটি কেবল বালুচর জীবনকেই অনুকূল করে তোলে না তবে মাংসের উজ্জ্বল লাল রঙ, কোমলতা এবং রসালোতা সংরক্ষণে সহায়তা করে - বৈশিষ্ট্যগুলি ভোক্তা এবং খুচরা বিক্রেতাদের দ্বারা একইভাবে প্রচুর পরিমাণে চাওয়া হয়েছে।

4। গরুর মাংসে দুর্গন্ধ দূর করে

গবাদি পশু খাওয়ানোর সাথে বিশ্বব্যাপী সমস্যা হ'ল সালফারের গুজব গাঁজন এবং বিপাক দ্বারা আক্রমণাত্মক গন্ধের উত্পাদন। অ্যালিসিন রুমেন গাঁজনকে বাধা দিয়ে এবং অ্যামোনিয়া এবং হাইড্রোজেন সালফাইডের মতো পণ্য হ্রাস করে এই গন্ধগুলি হ্রাস করে। এটি ক্লিনার গন্ধ এবং উচ্চতর গ্রাহক গ্রহণযোগ্যতার গরুর মাংসের ফলস্বরূপ।

5। কোমলতা এবং জমিন বৃদ্ধি করা হয়

কোমলতা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মাংসের মানের বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি। পেশীগুলির মধ্যে অক্সিডেটিভ স্ট্রেসকে বাধা দিয়ে এবং প্রোটিন বিপাক বৃদ্ধি করে অ্যালিসিন হার্ড সংযোজক টিস্যু বিকাশ এড়িয়ে চলে। ফলাফলটি টেক্সচারে বর্ধিত কোমলতা এবং রসালোতার সাথে গরুর মাংস।

6 .. মাধ্যমিক মাংসের মানের সুবিধার জন্য প্রাণীর স্বাস্থ্য বাড়ায়

অ্যালিসিন এর মাধ্যমে মোট গরুর স্বাস্থ্য বাড়ায়:

• ইমিউন ফাংশন বাড়ানো।
• অন্ত্রে রোগজীবাণু বাধা।
• ফিড রূপান্তর দক্ষতা বৃদ্ধি।

স্বাস্থ্যকর প্রাণিসম্পদ কম চাপ এবং প্রদাহের অভিজ্ঞতা অর্জন করে, যা আরও ভাল মার্বেল, হ্রাস দৃ ness ়তা এবং মানের মধ্যে পশুর ধারাবাহিকতা সহ আরও ভাল - মানের মাংসের দিকে পরিচালিত করে।

গবাদি পশুদের জন্য ফিডে অ্যালিসিনকে সমর্থনকারী গবেষণা প্রমাণ

বেশ কয়েকটি গবেষণায় রসুন ফিডে রসুন যৌগিক ব্যবহারের যোগ্যতা নিশ্চিত করেছে:

• বুসকেট এট আল। (2005) রসুনের তেল রুমেন গাঁজনকে প্রভাবিত করে, মিথেন নির্গমন হ্রাস করে এবং ফ্যাটি অ্যাসিডের অনুপাতকে উন্নত করে।
• বাম্পিডিস এট আল। (2005) প্রাণীদের বৃদ্ধির কর্মক্ষমতা এবং ফিড দক্ষতার উপর রসুনের পরিপূরকের প্রভাব প্রদর্শন করেছে, যা মাংসের মানের প্রতিক্রিয়ার প্রকৃত পরিমাপ।
• প্রসাদ এট আল। (2015) লিপিড বিপাক বাড়ানোর জন্য রসুনের ক্ষমতাকে জোর দিয়েছিল এবং প্রাণীর টিস্যুগুলিতে অক্সিডেটিভ ক্ষতি বাধা দেয়।
• পট্রা অ্যান্ড ইউ (২০১২) সেই উদ্ভিদ বায়োএকটিভগুলি দেখিয়েছেনঅ্যালিসিনরামেন মাইক্রোবায়োটা নিয়ন্ত্রণ করুন, মাংসের সংমিশ্রণকে প্রভাবিত করে অনুকূল গাঁজনের ধরণগুলি বাড়িয়ে তুলুন।

এই ফলাফলগুলি এর প্রয়োগ নিশ্চিত করেঅ্যালিসিন পাউডারপারফরম্যান্স এবং গরুর মাংসের গুণমান উন্নত করতে প্রাকৃতিক, সবুজ প্রযুক্তি হিসাবে গবাদি পশুদের খাওয়ানো।

সিন্থেটিক অ্যাডিটিভসের চেয়ে অ্যালিসিন পাউডার ব্যবহার করার সুবিধা

• নিরাপদ এবং প্রাকৃতিক: সিন্থেটিক বৃদ্ধি প্রবর্তকদের সাথে তুলনা করে কোনও বিষাক্ত অবশিষ্টাংশ নেই।
• গ্রাহক গ্রহণযোগ্য: "অ্যান্টিবায়োটিক - ফ্রি" এবং "প্রাকৃতিকভাবে উত্থাপিত" গরুর মাংসের জন্য ক্রমবর্ধমান চাহিদা সামঞ্জস্য করতে।
• পরিবেশ বান্ধব: আরও টেকসই কৃষির জন্য গবাদি পশুগুলিতে মিথেন নির্গমন হ্রাস করে।
• অর্থনৈতিক: ফিডের দক্ষতা বাড়ায় এবং মাংস লুণ্ঠন থেকে ক্ষয়ক্ষতি পরিচালনা করে, কৃষকদের অর্থনৈতিক লাভ প্রদান করে।

গবাদি পশু ফিডে অ্যালিসিন পাউডার ব্যবহারিক প্রয়োগ

ডোজ: পরিপূরকঅ্যালিসিনডোজগুলি পরিবর্তিত হয় তবে সাধারণত ডায়েটের উদ্দেশ্য এবং গঠনের উপর নির্ভর করে 20-100 মিলিগ্রাম/কেজি ফিডের পরিমাণে রমিন্যান্ট ডায়েটে যুক্ত করা হয়।

• সূত্র: প্রিমিক্স, খনিজ ব্লকগুলিতে তৈরি করা যেতে পারে বা ফিড রেশনে সরাসরি যুক্ত করা যায়।
• সিনারজি: বিস্তৃত স্বাস্থ্য এবং উত্পাদনশীলতা সুবিধাগুলি সরবরাহ করতে ওরেগানো তেল, ইউক্কা এক্সট্র্যাক্ট বা স্যাপোনিনগুলির মতো অন্যান্য ফাইটোজেনিক ফিড অ্যাডিটিভগুলির সাথে একত্রে ব্যবহার করা হলে ভালভাবে সম্পূর্ণ হয়।

উপসংহার

অ্যালিসিন পাউডারকেবল একটি প্রাকৃতিক ফিড অ্যাডিটিভই নয়, গরুর মাংসের মানের উন্নতি এবং গবাদি পশুদের পরিবেশ বান্ধব উত্পাদনের একটি শক্তিশালী উপায়। স্বাদ বর্ধন, ফ্যাটি অ্যাসিড প্রোফাইল উন্নতি, কোমলতা এবং বালুচর জীবন সম্প্রসারণের মাধ্যমে,অ্যালিসিনপরিপূরক উন্নত, স্বাস্থ্যকর এবং স্বাদযুক্ত গরুর মাংসের জন্য ভোক্তাদের প্রয়োজনগুলিকে সম্বোধন করে। এদিকে, এর অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং রুমেন - সংশোধনকারী ক্রিয়াকলাপগুলি প্রাণী এবং পরিবেশগত স্থায়িত্বের উন্নতি ঘটায়।

আধুনিক গবাদি পশুদের আরও প্রাকৃতিক এবং পরিবেশ বান্ধব বিকল্পগুলির দিকে লালনপালনের পরিবর্তিত নিদর্শনগুলির সাথে,অ্যালিসিন পাউডারগবাদি পশুদের জন্য একটি ফিড হয়ে ওঠে, প্রযোজকদের গরুর মাংস উত্পাদন করতে সক্ষম করে যা কেবল উচ্চ মানেরই নয়, টেকসইতা এবং গ্রাহকদের স্বাস্থ্যের নীতিগুলির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।

রেফারেন্স

বাম্পিডিস, ভিএ, ক্রিস্টোডলৌ, ভি।, ফ্লোরু - প্যানারি, পি। খাদ্যতালিকা রসুন বাল্ব এবং রসুনের কুঁড়ি পরিপূরকগুলির প্রভাব এবং ক্রমবর্ধমান মেষশাবকের কারকাস বৈশিষ্ট্যগুলিতে। প্রাণী ফিড বিজ্ঞান এবং প্রযুক্তি, 121 (3-4), 273-283।

বুসকেট, এম।, ক্যালসামিগলিয়া, এস।, ফেরেট, এ।, এবং কামেল, সি। (2005)। দ্বৈত প্রবাহ অবিচ্ছিন্ন সংস্কৃতিতে রুমেন মাইক্রোবায়াল গাঁজনে রসুন তেল এবং দারুচিনিহাইডের প্রভাব। দুগ্ধ বিজ্ঞানের জার্নাল, 88 (7), 2508–2516।

পটরা, একে, এবং ইউ, জেড। (2012)। মিথেন উত্পাদন এবং গাঁজনে প্রয়োজনীয় তেলের প্রভাব এবং প্রচুর পরিমাণে এবং বিভিন্নতা, রুমেন মাইক্রোবায়াল জনসংখ্যার দ্বারা। প্রয়োগ এবং পরিবেশগত মাইক্রোবায়োলজি, 78 (12), 4271–4280।

প্রসাদ, কে। এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং অন্যান্য কার্ডিওভাসকুলার অবস্থার মধ্যে রসুন এবং অ্যালিসিনের মূল্যায়ন। পুষ্টি জার্নাল, 145 (2), 389 এস - 392 এস।

ওয়ালেস, আরজে, ম্যাকওয়ান, এনআর, ম্যাকিনটোস, এফএম, তেফেরেডেগেন, বি।, এবং নিউবোল্ড, সিজে (2002)। Rumen Fermentation এর ম্যানিপুলেটর হিসাবে প্রাকৃতিক পণ্য। এশিয়ান - অস্ট্রেলাসিয়ান জার্নাল অফ অ্যানিমাল সায়েন্সেস, 15 (10), 1458–1468।