জলজ চাষ এখন বিশ্বের দ্রুততম - ক্রমবর্ধমান খাদ্য - উত্পাদন শিল্প, যা বিশ্বব্যাপী সমস্ত সামুদ্রিক খাবারের প্রায় অর্ধেক উত্পাদন করে। উচ্চ - মানের সামুদ্রিক খাবারের জন্য ক্রমবর্ধমান চাহিদা সহ, খাদ্য উত্পাদনকারী এবং মিলগুলি প্রাকৃতিক, কার্যকর এবং নিরাপদ সংযোজনগুলির জন্য অনুসন্ধান করে যা বৃদ্ধি, রঙ, অনাক্রম্যতা এবং সামগ্রিক মাছের স্বাস্থ্যের প্রচার করে।অ্যাস্টাক্সানথিন, মাইক্রোলেগে (হেমাটোকক্কাস প্লুভিয়ালিস), ক্রিল, চিংড়ি এবং সালমন -এ পাওয়া একটি প্রাকৃতিক ক্যারোটিনয়েড রঙ্গক সর্বাধিক চাহিদাযুক্ত জলজ পরিপূরকগুলির মধ্যে একটি।
যদিও বৃদ্ধি এবং পিগমেন্টেশন সুবিধাগুলিতে বৃদ্ধি পেয়েছে বলে জানা গেছে, স্টেকহোল্ডাররা প্রশ্ন: এটিঅ্যাস্টাক্সানথিনজলজ পুষ্টি ব্যবহারের জন্য নিরাপদ? এটি এখানে তার সুরক্ষার স্থিতি, নিয়ন্ত্রক অনুমোদনের স্থিতি, সুবিধা এবং মাছ এবং চিংড়ি সংস্কৃতিতে ব্যবহার নিয়ে আলোচনা করে।
অ্যাস্টাক্সানথান্টিন কি
অ্যাস্টাক্সানথিনকমলা - লাল জ্যানথোফিল ক্যারোটিনয়েড রঙ্গক স্বাভাবিকভাবেই সালমন, ট্রাউট এবং গোলাপী - লাল রঙের সাথে চিংড়ি সরবরাহ করতে ব্যবহৃত হয়। রঙ ব্যতীত এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা কোষকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে বাঁচায়। জলজ প্রাণী সর্বদা ভিড়, খারাপ জলের গুণমান এবং রোগের সংবেদনশীলতার মতো চাপযুক্ত পরিবেশগত অবস্থার সংস্পর্শে আসে।অ্যাস্টাক্সানথিনসুতরাং, বেঁচে থাকা এবং প্রতিরোধের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ অবদান রয়েছে।
অ্যাস্টাক্সানথিন কি জলজ চাষে নিরাপদ?
1। বৈজ্ঞানিক সুরক্ষা মূল্যায়ন
বিভিন্ন গবেষণায় নিশ্চিত হয় যে খাদ্যতালিকা হিসাবে ডায়েটরি প্রস্তাবিত স্তর হিসাবে প্রয়োগ করা হলে অ্যাস্টাক্সানথিন মাছ এবং চিংড়িতে নিরাপদ। অ্যাস্টাক্সানথিন বিষাক্ত নয় এবং কখনও প্রাণঘাতী স্তরে টিস্যুতে তৈরি হয় না। বরং অ্যাস্টাক্সানথিন মাছের স্বাস্থ্যের পাশাপাশি পণ্যের মানের উন্নতি করে।
2। নিয়ন্ত্রক অনুমোদন
ইউরোপীয় ইউনিয়ন (ইইউ): ইউরোপীয় খাদ্য সুরক্ষা কর্তৃপক্ষ (ইএফএসএ) অ্যাসটাক্সানথিনকে শোভাময় মাছ, ক্রাস্টেসিয়ান এবং সালমনিডগুলিতে ফিড অ্যাডিটিভ হিসাবে অনুমোদন দিয়েছে।
- মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র (এফডিএ): সাধারণত প্রাণী ফিড ব্যবহারের জন্য নিরাপদ (জিআরএ) হিসাবে স্বীকৃত।
- এশিয়া - প্রশান্ত মহাসাগর: জলজ চাষে বৃদ্ধি এবং পিগমেন্টেশন গঠনের জন্য উচ্চ প্রতিষ্ঠিত।
উপরোক্ত নিয়ন্ত্রক ছাড়পত্রগুলি জলজ পুষ্টির জন্য তার সুরক্ষা এবং কর্মক্ষমতা সম্পর্কে বিশ্বের গ্রহণযোগ্যতা প্রমাণ করে।
3 ... খাদ্য সুরক্ষার উপর কোনও বিরূপ প্রভাব নেই
অ্যাস্টাক্সানথিন প্রাকৃতিকভাবে মাছের টিস্যুতে জমা হয় এবং এটি ট্রাউট এবং সালমনের পছন্দসই রঙ এবং উপস্থিতিতে অবদান রাখে। আশ্চর্যের বিষয় হল, মানুষের ব্যবহারের উপর জবানবন্দির কোনও নেতিবাচক প্রভাব নেই। বরং অ্যাস্টাক্সানথিন জলজ পণ্যগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট মানকে এমনভাবে অবদান রাখে যাতে শেষ পণ্যটি মানুষের দ্বারা সেবনের জন্য সুস্থ হয়ে ওঠে।
জলজ চাষে অ্যাস্টাক্সানথিনের সুবিধা
1। পিগমেন্টেশন এবং বাজার মূল্য
এর সবচেয়ে সুস্পষ্ট সুবিধাঅ্যাস্টাক্সানথিনএটি হ'ল এটি তাদের পছন্দসই গোলাপী - কমলা রঙের সাথে সালমন, ট্রাউট এবং চিংড়ি সরবরাহ করে। পিগমেন্টযুক্ত পণ্যগুলি একটি প্রিমিয়াম দামের আদেশ দেবে কারণ গ্রাহকরা তাজা এবং মানের সাথে এ জাতীয় রঙ সম্পর্কিত।
2। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা
অ্যাস্টাক্সানথিন ফ্রি র্যাডিক্যালগুলি অবরুদ্ধ করে, স্ট্রেস পরিচালনা করা, ঘনত্ব মজুদ বা পরিবেশগত চাপ থেকে রক্ষা করে মাছের মাংসকে রক্ষা করে। মৃত্যুহার হ্রাস করা হয়, এবং বৃদ্ধির কর্মক্ষমতা বাড়ানো হয়।
3। ইমিউন সিস্টেম সমর্থন
মাছ এবং চিংড়ি যা অ্যাস্টাক্সানথিন খাওয়ানো হয় - পরিপূরক ডায়েটগুলি বর্ধিত প্রতিরোধ ক্ষমতা, রোগ প্রতিরোধের এবং স্ট্রেস টেস্টে বেঁচে থাকার প্রদর্শন করে।
4 .. প্রজনন স্বাস্থ্য
অ্যাস্টাক্সানথিন ব্রুডস্টক, ডিমের গুণমান, হ্যাচ রেট এবং লার্ভা বেঁচে থাকার বর্ধিত প্রজনন কার্য সম্পাদনের সাথে সম্পর্কিত।
5 .. বৃদ্ধি এবং ফিডের দক্ষতা
অ্যাস্টাক্সানথিনের সাথে পরিপূরক ফিড রূপান্তর অনুপাত (এফসিআর) বাড়ায় এবং বৃদ্ধির ত্বরণকে আরও শক্তিশালী করে, এটি জলজ চাষের ক্ষেত্রে অর্থনৈতিক বিনিয়োগ করে তোলে।
জলজ ফিডে প্রস্তাবিত ব্যবহার
অ্যাস্টাক্সানথিনপ্রজাতি, পিগমেন্টেশন ডিগ্রি এবং স্বাস্থ্যের উপর প্রভাবের উপর ভিত্তি করে অন্তর্ভুক্তির হার ভেঙে যায়। স্ট্যান্ডার্ড ডোজগুলি হ'ল:
- সালমন এবং ট্রাউট: 50-100 মিলিগ্রাম/কেজি ডায়েটে পিগমেন্টেশন এবং স্বাস্থ্য।
- চিংড়ি: পিগমেন্টেশন, স্ট্রেসের প্রতিরোধ এবং 50-75 মিলিগ্রাম/কেজি ডায়েটে বেঁচে থাকা।
- শোভাময় মাছ: 20-60 মিলিগ্রাম/কেজি ডায়েটে গভীর রঙ প্ররোচিত করা।
ওভার - পরিপূরক সাধারণত বিষাক্ত হবে না তবে প্রস্তাবিত স্তরের চেয়ে বেশি কার্যকর হবে না।
কেন অ্যাস্টাক্সানথিন নিরাপদ
- প্রাকৃতিক উত্স: শৈবাল, ক্রিল এবং অন্যান্য জলজ থেকে প্রাপ্ত।
- অ - বিষাক্ত: কোনও নেতিবাচক প্রভাবের চিহ্ন ছাড়াই সুরক্ষার জন্য কঠোরভাবে পরীক্ষা করা হয়েছে।
- নিয়ন্ত্রক অনুমোদন: খাদ্য নিয়ন্ত্রক সংস্থাগুলি দ্বারা খাদ্য ব্যবহারের জন্য নিরাপদ হিসাবে বিশ্বের সমস্ত অঞ্চলে অনুমোদিত।
- ভোক্তা স্বাস্থ্য সুবিধা: সামুদ্রিক খাবারের জন্য অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট মান সরবরাহ করে।
উপসংহার
অ্যাস্টাক্সানথিনআজকের জলজ চাষে কেবল নিরাপদই নয় তবে গুরুত্বপূর্ণ। এটি বৃদ্ধি, ইমিউনোলজি, প্রজনন এবং বেঁচে থাকার জন্য রঙ্গকীয়করণের বাইরে। নিয়ন্ত্রিত অনুমোদন এবং বিজ্ঞানের দশক - অনুমোদিত শংসাপত্রগুলি সরবরাহ করেঅ্যাস্টাক্সানথিনএকটি নিরাপদ এবং টেকসই চিংড়ি এবং মাছের জলজ চাষ ফিড অ্যাডিটিভ হিসাবে।
জলজ চাষ আরও বাড়তে থাকায় প্রাকৃতিক, নিরাপদ এবং দক্ষ খাদ্য উপাদানগুলির ব্যবহার যেমনঅ্যাস্টাক্সানথিনস্বাস্থ্যকর, মানের সামুদ্রিক খাবারের জন্য গ্রাহকদের চাহিদা মোকাবেলার সমাধান হবে।
রেফারেন্স
ইএফএসএ প্যানেল অ্যাডিটিভস এবং পণ্য বা প্রাণী ফিডে ব্যবহৃত পদার্থ (ফিডএপ)। (2014)। মাছ এবং ক্রাস্টেসিয়ানদের জন্য অ্যাস্টাক্সানথিনের সুরক্ষা এবং কার্যকারিতা সম্পর্কে বৈজ্ঞানিক মতামত। ইএফএসএ জার্নাল, 12 (6), 3724।
আম্বাটি, আরআর, ইত্যাদি। (2014)। অ্যাস্টাক্সানথিন: উত্স, নিষ্কাশন, স্থায়িত্ব, জৈবিক ক্রিয়াকলাপ এবং এর বাণিজ্যিক অ্যাপ্লিকেশনগুলি - একটি পর্যালোচনা। সামুদ্রিক ওষুধ, 12 (1), 128–152।
টরিসেন, ওজে, ইত্যাদি। (2011)। আটলান্টিক সালমন (সালমো সালার): মাংসের রঙ এবং ক্যারোটিনয়েড রঙ্গক। জলজ চাষ, 317 (1–4), 129–142।
লিম, কেসি, ইত্যাদি। (2018)। চিংড়ি (লিটোপেনিয়াস ভ্যানামেই) এর বৃদ্ধি, পিগমেন্টেশন এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ক্ষমতার উপর ডায়েটরি অ্যাস্টাক্সানথিনের প্রভাব। জলজ গবেষণা গবেষণা, 49 (1), 349–358।
হুসেন, জি।, ইত্যাদি। (2006)। অ্যাস্টাক্সানথিন, প্রাণী পুষ্টি এবং মানব স্বাস্থ্যের সম্ভাবনা সহ একটি ক্যারোটিনয়েড। প্রাকৃতিক পণ্য জার্নাল, 69 (3), 443–449।
