প্রোটিন, প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন এবং খনিজগুলির সমৃদ্ধ সামগ্রীর কারণে ডিমগুলি সর্বাধিক ব্যবহৃত প্রাণীর খাদ্য হিসাবে থাকে। তাদের পুষ্টির পাশাপাশি ডিমের গুণমান এবং উপস্থিতি, বিশেষত কুসুমের রঙ এবং তাজাতাকে ভোক্তাদের গ্রহণযোগ্যতা এবং বাজার মূল্যে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। বছরের পর বছর ধরে, প্রাকৃতিক ফিড অ্যাডিটিভগুলি ধীরে ধীরে ডিমের গুণমান এবং হাঁস -মুরগির স্বাস্থ্য এবং স্থায়িত্বকে সমর্থন করার ক্ষেত্রে তাত্পর্য অর্জন করছে। তাদের মধ্যে,অ্যাস্টাক্সানথিন, একটি অত্যন্ত শক্তিশালী প্রাকৃতিক ক্যারোটিনয়েড, উল্লেখযোগ্য আগ্রহের অবিরত রয়েছে।
এই ব্লগে, ব্যবহারের কারণগুলিঅ্যাস্টাক্সানথিনপোল্ট্রি পুষ্টিতে, ডিমের গুণমানের সুবিধাগুলি এবং পোল্ট্রি শিল্পে এর প্রয়োগের পিছনে প্রযুক্তির বিষয়ে কথা বলা হয়।
অ্যাস্টাক্সানথিন কী?
অ্যাস্টাক্সানথিনএকটি লাল - কমলা প্রাকৃতিক ক্যারোটিনয়েড পিগমেন্টটি মাইক্রোলেগে (হেমাটোকোকাস প্লুভিয়ালিস), খামির, ক্রিল এবং চিংড়ি এবং গলদা চিংড়ি হিসাবে নির্দিষ্ট ক্রাস্টেসিয়ানগুলিতে পাওয়া যায়।অ্যাস্টাক্সানথিনসালমন এবং ফ্লেমিংগো রেডডিশ - গোলাপী রঙের পিগমেন্টেশনের জন্য বেশি পরিচিত। অ্যাস্টাক্সানথিন সিন্থেটিক রঙ্গকগুলি বাদে দাঁড়িয়ে আছে, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং বায়োঅ্যাকটিভ বৈশিষ্ট্যগুলি থেকে বিহীন তবে এটি দুর্দান্ত স্বাস্থ্য - প্রচারকারী এজেন্ট।
পাখিদের জন্য,অ্যাস্টাক্সানথিনপ্রাকৃতিক হিসাবে ফিড মিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত করা হচ্ছেঅ্যাস্টাক্সানথিনপাউডার (প্রাকৃতিকভাবে মাইক্রোলেগা) বা ক্রিলের মাধ্যমে - সোর্সড পণ্য। যেহেতু এটি কার্যকরী পুষ্টিকর এবং প্রাকৃতিক রঙ্গক হওয়ার দ্বৈত সুবিধা রয়েছে, তাই এটি ডিমের গুণমান বাড়ানোর জন্য অত্যন্ত উপকারী প্রমাণিত।
কেন আস্তাক্সানথিন ডিমের গুণমান বাড়ায়
1। ডিমের কুসুমের রঙ্গককে বাড়ায়
এর সবচেয়ে লক্ষণীয় প্রভাব হ'ল কুসুম রঙিন। ক্রেতারা ভাবতে চান যে ধনী, সোনালি - কমলা কুসুম সতেজতা, গুণমান এবং উচ্চতর পুষ্টির প্রমাণ।
বিজ্ঞান প্রমাণ করে যে সঙ্গে মুরগি স্থাপনের পরিপূরকঅ্যাস্টাক্সানথিন- সমৃদ্ধ মাইক্রোলেজি বা ক্রিল খাবার সিন্থেটিক রঙ্গকগুলির তুলনায় আরও তীব্র কুসুমের রঙ তৈরি করে।
সিন্থেটিক অ্যাডিটিভগুলির সাথে তুলনা করে, অ্যাস্টাক্সানথিন একটি গ্রাহক - রঙিন করার গ্রহণযোগ্য প্রাকৃতিক উত্স উপস্থাপন করে, গ্রাহকদের পরিষ্কার- লেবেল মুরগির পণ্যগুলির জন্য ক্রমবর্ধমান চাহিদা পূরণ করে।
2। ডিমের পুষ্টি প্রোফাইল উন্নত করে
- অ্যাস্টাক্সানথিন বর্ধিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্রিয়াকলাপ সহ ডিম সমৃদ্ধ করে। এটি ডিমের পুষ্টির মানকে মানুষের পুষ্টির উন্নত করে।
- অ্যাস্টাক্সানথিন - সমৃদ্ধ ডিমগুলিতে উচ্চতর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকতে পারে এবং এটি গ্রাহকদের স্বাস্থ্য সুবিধা বাড়িয়ে তোলে।
- গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে অ্যাস্টাক্সানথিন ডিমগুলিতে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড স্থিতিশীলতার উন্নতির জন্য এবং তাদের পুষ্টিকরভাবে আরও সমৃদ্ধ করার জন্য প্রয়োগ করা যেতে পারে।
3 .. ডিমগুলি তাজা এবং দীর্ঘতর বালুচর জীবন রাখে
জারণ ডিমের গুণমান এবং বালুচর জীবনকে প্রভাবিত করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে অ্যাস্টাক্সানথিন সহায়তা করে:
- অক্সিডেটিভ ব্রেকডাউন থেকে ডিমের লিপিডগুলি প্রতিরোধ করুন।
- স্টোরেজে ডিমের সতেজতা ধরে রাখা।
- প্রত্যাখ্যানতা এবং গুণমান হ্রাস প্রতিরোধ, বিশেষত বর্ধিত সময়ের জন্য সঞ্চিত ডিমগুলিতে।
4 .. মুরগি স্বাস্থ্য এবং উত্পাদন স্থাপনের উন্নতি
মুরগির স্বাস্থ্য সরাসরি ডিমের গুণমানকে প্রভাবিত করে। অ্যাস্টাক্সানথিন দ্বারা বর্ধিত মুরগির স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সমর্থন করে:
- মুরগির মধ্যে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হ্রাস করা, যা সাধারণত প্রজনন কর্মক্ষমতা উন্নত করে।
- ইমিউনেনহেন্সমেন্ট, স্বাস্থ্যকর পাখি এবং সাধারণ ডিমের উত্পাদন বাড়ে।
- চোখ এবং ত্বকের স্বাস্থ্যের পরিপূরক, দীর্ঘ - টার্ম উত্পাদনশীলতা পালকের উন্নতি।
5 ... সিন্থেটিক রঙ্গকগুলির প্রাকৃতিক বিকল্প
Dition তিহ্যবাহী কুসুমের রঙিন কৃত্রিম ক্যারোটিনয়েডগুলির উপর নির্ভর করে, বর্তমানে স্বাস্থ্যের সাথে জনপ্রিয়তায় হ্রাস পাচ্ছে - সচেতন গ্রাহকদের। অ্যাস্টাক্সানথিন সরবরাহ করে:
- বৃহত্তর স্বাস্থ্য বেনিফিট সহ একটি স্বাস্থ্যকর, প্রাকৃতিক বিকল্প।
- একটি অর্থ যার মাধ্যমে প্রযোজকরা প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সাথে সমৃদ্ধ হিসাবে বিপণন করে বাজারে বাজারে আরও ভাল- গুণমানের ডিম বাজারজাত করতে পারে।
পোল্ট্রিগুলিতে অ্যাস্টাক্সানথিনের সংযোজনকে সমর্থন করে বৈজ্ঞানিক প্রমাণ
অসংখ্য অধ্যয়নগুলির সাথে পোল্ট্রি ডায়েট পরিপূরক করার সুবিধাগুলি প্রদর্শন করেছেঅ্যাস্টাক্সানথিন:
কুসুমের রঙ: একটি তদন্তে, যা পোল্ট্রি সায়েন্সে প্রকাশিত হয়েছিল,অ্যাস্টাক্সানথিন- পরিপূরকযুক্ত মুরগিগুলি ননসপেলমেন্টযুক্ত মুরগীর তুলনায় আরও তীব্র কুসুমের রঙ দেখিয়েছে।
- ডিম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট স্তর: কৃষি ও খাদ্য রসায়ন জার্নালের গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যাস্টাক্সানথিন পরিপূরকযুক্ত ডিমগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উচ্চ মাত্রা বেশি ছিল, যার ফলে তাদের বালুচর জীবন এবং পুষ্টির উন্নতি হয়েছে।
- মুরগি স্বাস্থ্য এবং কর্মক্ষমতা: হেনস খাওয়ানো অ্যাস্টাক্সানথিন - সমৃদ্ধ ডায়েটগুলি উচ্চতর ফিড রূপান্তরকরণের সাথে আরও ভাল সম্পাদন করে, অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের সূচকগুলি কম ছিল, এবং ডিমের উত্পাদন হারগুলি প্রভাবিত হয়নি।
ডিম উত্পাদনকারীদের বাজার সুবিধা
খাওয়ানোর মাধ্যমে ডিম উত্পাদকদের কাছে অর্থনৈতিক ও ভোক্তাদের সুবিধাগুলির একটি সিরিজ উপস্থাপন করা হয়অ্যাস্টাক্সানথিন:
- প্রিমিয়াম অবস্থান: স্বাভাবিকভাবেইঅ্যাস্টাক্সানথিন- সমৃদ্ধ ডিমগুলি উন্নত মানব স্বাস্থ্যের জন্য প্রিমিয়াম, কার্যকরী খাবার হিসাবে বাজারজাত করা যেতে পারে।
- গ্রাহক আবেদন: রঙিন কুসুমের রঙগুলি ভোক্তাদের পছন্দ এবং পুনরায় কেনার উত্পন্ন করে।
- টেকসই সুবিধা: অ্যালগাল বা ক্রিল - উত্পন্ন প্রাকৃতিক অ্যাস্টাক্সানথিন সবুজ, টেকসই হাঁস -মুরগির উত্পাদনে ক্রমবর্ধমান ভোক্তাদের আগ্রহের সাথে একত্রিত হয়।
- মান - যুক্ত পণ্য: ডিমগুলি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে বিপণন করা হয় - সমৃদ্ধ বা "সমৃদ্ধ ডিম" স্বাস্থ্যের প্রতি আগ্রহী গ্রাহকদের কুলুঙ্গি অংশগুলিতে প্রবেশ করতে পারে।
পোল্ট্রি ফিডে অ্যাস্টাক্সানথিনের ব্যবহার
- সূত্র: প্রচলিতভাবে প্রাকৃতিক হিসাবে সরবরাহ করা হয়েছেঅ্যাস্টাক্সানথিনহেমাটোকোকাস প্লুভিয়ালিস শেত্তলাগুলির গুঁড়া বা ক্রিল খাবারের অংশ হিসাবে।
- ডোজ: সেরা ডোজগুলি পরিবর্তিত হয় তবে সাধারণত কাঙ্ক্ষিত কুসুমের রঙিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্রিয়াকলাপ অনুসারে প্রতি কেজি ফিডে 20-60 মিলিগ্রাম অ্যাস্টাক্সানথিন।
- সূত্র: অ্যাস্টাক্সানথিনকে স্থিতিশীল থাকার জন্য যত্ন সহকারে তৈরি করতে হবে এবং অবক্ষয় রোধে সাধারণত মাইক্রোইনক্যাপসুলেশন দ্বারা সুরক্ষিত থাকে।
উপসংহার
অ্যাস্টাক্সানথিনএটি কেবল একটি রঙ্গক নয় - এটি একটি অত্যন্ত কার্যকর প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা ডিমের কুসুম রঙ করে, পুষ্টির গুণমানকে উন্নত করে, তাজাতে উন্নতি করে এবং মুরগির স্বাস্থ্য বজায় রাখে। প্রাকৃতিক, কার্যকরী, উচ্চ - মানের ডিম বাড়তে থাকে,অ্যাস্টাক্সানথিনমুরগির উত্পাদকের কাছে একটি বিজ্ঞান - ভিত্তিক, সবুজ উত্তর সরবরাহ করে।
রেফারেন্স
আকিবা, ওয়াই, এবং সাতো, কে। (2022)। প্রাকৃতিক অ্যাস্টাক্সানথিনের ডায়েটরি পরিপূরক ডিমের কুসুমের পিগমেন্টেশন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা রাখার ক্ষেত্রে উন্নতি করে। পোল্ট্রি বিজ্ঞান, 101 (9), 101833। https://doi.org/10.1016/j.psj.2022.101833
হিগুয়েরা - সিয়াপেরা, আই। অ্যাস্টাক্সানথিন: এর রসায়ন এবং অ্যাপ্লিকেশনগুলির একটি পর্যালোচনা। খাদ্য বিজ্ঞান এবং পুষ্টির সমালোচনা পর্যালোচনা, 46 (2), 185–196। https://doi.org/10.1080/10408690590957188
ক্রালিক, জেড।, ক্রালিক, জি।, গ্রেভিভি, এম।, এবং হানেক, ডি (2021) কার্যকরী পুষ্টির সাথে ডিম সমৃদ্ধকরণ। পোল্ট্রি বিজ্ঞান, 100 (4), 100975। https://doi.org/10.1016/j.psj.2021.100975
এনওয়াইএস, ওয়াই, এবং গায়োট, এন। (2011)। ডিম গঠন এবং রসায়ন। এনওয়াইএস, ওয়াই, বাইন, এম।, এবং ভ্যান ইমারসিল, এফ (এড।), ডিম এবং ডিমের পণ্যগুলির সুরক্ষা এবং গুণমান উন্নত করে (পিপি . 83 - 132)। উডহেড পাবলিশিং। https://doi.org/10.1533/9780857093912.1.83
সান, টি।, ইউয়ান, এইচ।, কও, এইচ।, ইয়াজাওয়া, কে।, এবং চেন, এফ (2012)। অ্যাস্টাক্সানথিন - সমৃদ্ধ ডিম: পুষ্টির মান, স্থায়িত্ব এবং কুসুম রঙের বর্ধন। কৃষি ও খাদ্য রসায়ন জার্নাল, 60 (33), 8692 - 8697। https://doi.org/10.1021/jf302532d
