জলজ চাষের স্বাস্থ্য, বৃদ্ধির হার এবং বাজারের গুণমানকে পরিচালনা করার জন্য পুষ্টি এখন একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ। বর্তমানে অধ্যয়নের অধীনে অনেকগুলি পরিপূরকগুলির মধ্যে,অ্যাস্টাক্সানথিন- একটি রঙ্গক ক্যারোটিনয়েড - উল্লেখযোগ্য কারণ এটি কেবল পিগমেন্টেশন উন্নত করতে ব্যবহার করা যায় না তবে ভাল {{2} fish মাছ, স্ট্রেস সহনশীলতা এবং ফিললেট মানের হিসাবে সাধারণ সুবিধাগুলিও ব্যবহার করা যায় না।
আপনি সালমন, ট্রাউট, তিলাপিয়া বা শোভাময় প্রজাতির চাষ করছেন, কেন তা বুঝতে পারছেনঅ্যাস্টাক্সানথিনফিশ ফিডে যুক্ত করা উচিত আপনার উত্পাদনের ফলাফলগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে পারে। এই নিবন্ধটি এর শক্তিশালী ভূমিকা অন্বেষণ করেঅ্যাস্টাক্সানথিনজলজ চাষে, এর সুবিধাগুলি, কর্মের পদ্ধতি, ডোজ সুপারিশ এবং ব্যবহারিক অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে মনোনিবেশ করা।

অ্যাস্টাক্সানথিন কী?
অ্যাস্টাক্সানথিনএকটি প্রাকৃতিক লাল - কমলা ক্যারোটিনয়েড রঙ্গক মাইক্রোলেজি (হেমাটোকোকাস প্লুভিয়ালিস), খামির (ফাফিয়া রোডোজাইমা), ক্রিল এবং কিছু ক্রাস্টাসিয়ানগুলিতে উপস্থিত রয়েছে। ট্রাউট এবং সালমন ক্রিল বা শেত্তলাগুলি - বহনকারী জীবকে অন্তর্ভুক্ত করে প্রাকৃতিকভাবে অ্যাস্টাক্সানথিন পান।
জলজ চাষে,অ্যাস্টাক্সানথিনবিভিন্ন জৈবিক এবং বাণিজ্যিক সুবিধা সরবরাহ করতে প্রাকৃতিক (শৈবাল বা খামির থেকে) বা সিন্থেটিক আকারে পরিচালিত হয়।
1। মাছের মাংসের রঙ বাড়ান
মাছের খাবারে অ্যাস্টাক্সানথিনের সর্বাধিক সাধারণ প্রয়োগ হ'ল মাংসের রঙ। উদাহরণস্বরূপ, সালমনিডগুলি গ্রাহকদের দ্বারা হালকা গোলাপী হতে বলা হয় - কমলা রঙের রঙিন থেকে।
রঙ কেন গুরুত্বপূর্ণ?
- গ্রাহক পছন্দ: রঙ সরাসরি তাজা এবং মানের সাথে সম্পর্কিত।
- বাজার মূল্য: রঙিন ফিশ কমান্ড খুচরা ও রফতানি বাজারে একটি প্রিমিয়াম মূল্য।
- নিয়ন্ত্রক গ্রেডিং: বেশিরভাগ দেশগুলিতে, মাছের রঙ রফতানি মানগুলিতে নিযুক্ত গ্রেডিং সিস্টেমকে প্রভাবিত করে।
অধ্যয়ন থেকে, অ্যাস্টাক্সানথিনের ডায়েটরি স্তরটি রৈখিকভাবে মাছের মাংসের পিগমেন্টেশন তীব্রতার সাথে সম্পর্কিত। রঙ্গকটি মাংসের ত্বক এবং পেশীগুলিতে বিশেষত সালমন, ট্রাউট এবং চরিতে জমা হয়।
2। একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে কাজ করে
অ্যাস্টাক্সানথিনএকটি রঙ্গক, হ্যাঁ, তবে একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, ভিটামিন ই এর চেয়ে 550 গুণ বেশি কার্যকর এবং বিটা -} ক্যারোটিনের চেয়ে 10 গুণ বেশি কার্যকর সিঙ্গেল অক্সিজেন নিভে যায়।
মাছের স্বাস্থ্যের জন্য সুবিধা:
- নিবিড় জলজ চাষের ফলে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হ্রাস করে
- ফ্রি র্যাডিকাল থেকে টিস্যু এবং কোষ সংরক্ষণ করে
- মাছের সংক্রমণের প্রতিরোধে অনাক্রম্যতা এবং সহায়তা প্রচার করে
এই জাতীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্রিয়াকলাপ সামগ্রিক স্বাস্থ্যকে বাড়িয়ে তোলে, মৃত্যুর হার হ্রাস করে এবং আরও ভাল ফিড রূপান্তর দক্ষতার ফলস্বরূপ।
3। বৃদ্ধি এবং ফিডের দক্ষতা প্রচার করে
যদিও অ্যাস্টাক্সানথিন কোনও শক্তি বা প্রোটিন উত্স নয়, এর উপকারী স্বাস্থ্যের প্রভাবগুলি উন্নত বৃদ্ধি এবং ফিড গ্রহণের হিসাবে প্রকাশিত হয়।
প্রক্রিয়া:
- মাইটোকন্ড্রিয়াল ফাংশন বাড়ায়
- প্রোটিন সংশ্লেষণকে উদ্দীপিত করে
- চ্যানেলকে বৃদ্ধিতে অতিরিক্ত শক্তি সরবরাহ করে প্রদাহ হ্রাস করে
মাছ খাওয়ানো অ্যাস্টাক্সানথিন - পরিপূরক ডায়েটগুলিতে ফিড রূপান্তর অনুপাত (এফসিআর) উন্নত হয়েছে এবং পুষ্টিকর গ্রহণের দক্ষতা বৃদ্ধি পেয়েছে।
4 .. প্রজনন স্বাস্থ্য বজায় রাখে
অ্যাস্টাক্সানথিন ব্রুডস্টকে প্রজনন কর্মক্ষমতাও বজায় রাখে।
পুরুষ মাছ মধ্যে:
- শুক্রাণু গতিশীলতা এবং কার্যকারিতা বজায় রাখে
মহিলা মাছ মধ্যে:
- ডিমের গুণমান এবং লার্ভা বেঁচে থাকার উন্নতি করে
- ডিম্বাশয়ের বিকাশ বজায় রাখে
5। মাংসের গুণমান এবং বালুচর জীবন উন্নত করে
অ্যাস্টাক্সানথিন আরও ভাল মাছের মাংসের মানের সাথে জড়িত, উভয়ই উপস্থিতিতে, তবে এতেও:
- টেক্সচার: শক্ত এবং আরও প্রতিরোধী মাংসের জমিন
- স্বাদ: ক্লিনার, কম "ফিশ" স্বাদ
- বালুচর জীবন: স্টোরেজ চলাকালীন লিপিড জারণ বাধা
অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যগুলি মাছের পেশী অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড, আইই, ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি অস্থির হয়ে উঠতে বাধা দেয় এবং এইভাবে মানুষের ব্যবহারের জন্য তাদের পুষ্টির সম্ভাবনার ক্ষেত্রে কম মূল্যবান হতে পারে।
6 .. চাপ এবং অনাক্রম্যতা কাটিয়ে ওঠে
জলজ চাষ - লালিত মাছগুলি স্ট্রেসারের সাপেক্ষে: যেমন:
- হ্যান্ডলিং এবং পরিবহন
- উচ্চ স্টকিং হার
- জলের গুণমান পরিবর্তন
অ্যাস্টাক্সানথিন এই জাতীয় স্ট্রেসারের বিরূপ প্রভাবকে বিপরীত করে:
- তাপ শক প্রোটিনের অভিব্যক্তি উন্নত করা
- লিভারের ফাংশন বাড়ানো
- অনাক্রম্য বাধা শক্তিশালীকরণ (যেমন, মিউকোসাল আস্তরণ)
কম মৃত্যুহার, রোগের কম প্রাদুর্ভাব এবং অ্যান্টিবায়োটিকগুলির ব্যবহার হ্রাস।
7। এইডস ক্রাস্টেসিয়ান এবং শোভাময় মাছও
অ্যাস্টাক্সানথিনের সুবিধাগুলি ফিনফিশের সাথে থামবে না। অ্যাস্টাক্সানথিন পরিপূরক চিংড়ি, চিংড়ি এবং অন্যান্য আলংকারিক মাছ যেমন কোই এবং গোল্ডফিশকেও সহায়তা করে।
চিংড়ি এবং ক্রাস্টেসিয়ানগুলিতে:
- এক্সোস্কেলটন গঠনকে প্ররোচিত করে
- রিচেনস পিগমেন্টেশন এবং বাজারের জন্য গুণমান
- গলিত মধ্যে বেঁচে থাকার হার এইডস
- আলংকারিক মাছ মধ্যে:
তীব্র লাল, কমলা এবং হলুদ রঙ বাড়ায়
শিপিং এবং ট্যাঙ্ক স্যুইচ স্ট্রেস সহনশীলতা প্রসারিত করে

বিভিন্ন প্রজাতির জন্য প্রস্তাবিত ডোজ
নীচে স্বাভাবিকের একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ দেওয়া হলঅ্যাস্টাক্সানথিনফিডে অন্তর্ভুক্তির স্তর:
| প্রজাতি | প্রস্তাবিত ডোজ (মিলিগ্রাম/কেজি ফিড) |
|---|---|
| সালমন, ট্রাউট | 50–100 মিলিগ্রাম/কেজি |
| চিংড়ি | 50–150 মিলিগ্রাম/কেজি |
| টিলাপিয়া | 20-60 মিলিগ্রাম/কেজি |
| আলংকারিক মাছ | 30-80 মিলিগ্রাম/কেজি |
দ্রষ্টব্য: অ্যাস্টাক্সানথিনের গুণমান গুরুত্বপূর্ণ। প্রাকৃতিক অ্যাস্টাক্সানথিন সাধারণত সিন্থেটিক সংস্করণগুলির চেয়ে বেশি জৈব উপলভ্য এবং স্থিতিশীল, যদিও সিন্থেটিক সংস্করণগুলি সাধারণত কম ব্যয়বহুল।

প্রাকৃতিক বনাম সিন্থেটিক অ্যাস্টাক্সানথিন
| মানদণ্ড | প্রাকৃতিক (উদাহরণস্বরূপ,হেমাটোকোকাস) | সিন্থেটিক |
|---|---|---|
| উত্স | শৈবাল, খামির | রাসায়নিক সংশ্লেষণ |
| রঙ্গক স্থায়িত্ব | উচ্চ | মাঝারি |
| অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট শক্তি | শক্তিশালী | নিম্ন |
| জৈব উপলভ্যতা | উচ্চতর | নিম্ন |
| ব্যয় | উচ্চতর | নিম্ন |
প্রাকৃতিকঅ্যাস্টাক্সানথিনসাধারণত উচ্চ - শেষ জলজ চাষ এবং জৈব কৃষিতে ব্যবহৃত হয়, যেখানে সিন্থেটিক অ্যাস্টাক্সানথিন ব্যাপকভাবে ভর - স্কেল শিল্প উত্পাদনতে ব্যবহৃত হয়।

উপসংহার
সঙ্গে মাছ খাওয়ানোঅ্যাস্টাক্সানথিনমাল্টি - মুখযুক্ত সুবিধাগুলি সরবরাহ করে:
- রঙ এবং বাজার মূল্য বৃদ্ধি করে
- অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সুরক্ষা এবং ভাল - সত্তা
- বৃদ্ধি এবং প্রজনন সহজতর
- মাংসের গুণমান, বালুচর জীবন এবং স্বচ্ছলতা বাড়ায়
- এইডস স্ট্রেস ম্যানেজমেন্ট এবং অনাক্রম্যতা
স্থায়িত্ব এবং মাছের গুণমানের সাথে একটি উন্মুক্ত জলজ চাষের বাজারে, অ্যাস্টাক্সানথিন একটি প্রিমিয়াম ফাংশনাল ফিড উপাদান। আপনার প্রজাতি যাই হোক না কেন - সালমন, চিংড়ি বা শোভাময় মাছ -অ্যাস্টাক্সানথিনভাল মাছকে দুর্দান্ত মাছ - এবং লাভজনকতাও করে তোলে।
রেফারেন্স
চৌবার্ট, জি।, এবং স্টোরবাকেন, টি। (1989)। ডোজ - রেইনবো ট্রাউটে মাংসের পিগমেন্টেশনে অ্যাস্টাক্সানথিনের প্রতিক্রিয়া প্রভাব। জলজ চাষ, 81 (1-2), 99-1010।
আম্বাটি, আরআর, ইত্যাদি। (2014)। অ্যাস্টাক্সানথিন: উত্স, স্থায়িত্ব, জৈবিক ক্রিয়াকলাপ এবং বাণিজ্যিক অ্যাপ্লিকেশন - একটি পর্যালোচনা। সামুদ্রিক ওষুধ, 12 (1), 128–152।
হুসেন, জি।, ইত্যাদি। (2006)। তিলাপিয়ার বৃদ্ধি এবং কার্য সম্পাদনের উপর অ্যাস্টাক্সানথিনের প্রভাব। জলজ পুষ্টি, 12 (4), 287–294।
যোশিদা, এইচ।, ইত্যাদি। (1993)। মাছের প্রজননে ডায়েটরি অ্যাস্টাক্সানথিনের প্রভাব। মৎস্য বিজ্ঞান, 59 (5), 725–730।










